Reparación de Plancha industrial MCM en Terrassa en el Mismo Día
Para avisos anteriores a las 18:00, el contacto se produce antes de cumplirse una hora: un técnico próximo le llama y se fija la cita*.
Llame ahora al932 881 209Si se efectúa la reparación, el desplazamiento es gratuito.
Cita ágil con un profesional del sector.
*Contacto en menos de una hora para avisos recibidos de 8:00 a 18:00 en días laborables; en fines de semana y festivos, según disponibilidad del técnico. La cita la acuerdan el cliente y el técnico.
Un servicio rápido que instala recambios originales y entrega garantía por escrito.
- Conocimiento técnico de planchas industriales MCM y de sus averías
- Atención seria y a la medida de cada cliente
El cajón recoge-grasas de la plancha rebosa o gotea
La grasa de cocción debe correr por el canal hasta el cajón. Si rebosa con frecuencia, gotea por el frontal, se derrama dentro del mueble o no llega al orificio de evacuación, puede haber un desagüe taponado, una placa desnivelada o un cajón deformado. Además de ensuciar, la grasa acumulada supone riesgo de incendio.
Inyectores y quemadores sucios en la plancha de gas
Cada quemador recibe el gas a través de un inyector calibrado para el tipo de gas de la instalación, natural o licuado. La grasa, el polvo y los restos de limpieza obstruyen los orificios, y la llama sale corta, amarilla o desigual. El profesional los desmonta, limpia o sustituye y ajusta el aire primario.
Cuidado de mandos, pilotos y frontal
El frontal de la plancha recibe salpicaduras constantes. Limpiarlo con un paño húmedo y bien escurrido, sin rociar el producto directamente sobre los mandos, evita que la grasa y el líquido lleguen a termostatos y válvulas. Los mandos no deben usarse como apoyo ni golpearse con utensilios, y si alguno se agrieta conviene cambiarlo cuanto antes.
Cuando la reparación de planchas industriales necesita pedir una pieza
No todas las reparaciones se cierran en la primera visita. Cuando el recambio no está disponible, el técnico lo solicita y, a su llegada, regresa para instalarlo. Antes de marcharse se asegura de que el aparato funciona sin errores y deja la factura con el detalle de lo sustituido y la garantía.
Lo que debe saber un hostelero antes de reparar planchas industriales
- La valoración se hace después de revisar el equipo y antes de cualquier trabajo.
- Sin su aprobación no se monta ninguna pieza.
- Cada recambio se pide con el código exacto de la máquina.
- La garantía la fija quien repara y consta por escrito.
- La factura se emite a nombre de la empresa titular del local.
Piezas de planchas industriales MCM según la referencia
Los fabricantes renuevan sus gamas y cada serie de MCM puede cambiar de placa o de motor. La referencia impresa en la etiqueta del aparato es la que permite encargar el recambio correcto y confirmar su compatibilidad. Si en el mismo lugar hay hornos, barbacoas y cocinas con fallos, conviene anotar también sus referencias.
Asistencia técnica para planchas industriales en Terrassa
Las peticiones de Terrassa se reparten entre colaboradores independientes asentados en la zona, igual que las de Matadepera, Sant Cugat del Vallès y Sabadell. Ellos se desplazan hasta la vivienda o el negocio. Si el aparato está en un pueblo sin página propia, la cobertura llega desde el municipio más cercano. Al llamar, confirme la dirección.
APPCC e higiene: preguntas sobre la plancha
¿Debe incluirse la plancha en el plan APPCC?
Sí. Es una superficie en contacto con alimentos, así que su limpieza y su mantenimiento entran en el autocontrol del Reglamento (CE) 852/2004, obligatorio para las empresas alimentarias, hostelería incluida.
¿Sirve la factura de reparación para los registros del APPCC?
Sí, conviene archivarla junto a los registros de mantenimiento, porque documenta qué se reparó y cuándo. Ayuda a demostrar el control del equipo ante una inspección sanitaria.
