Reparación de Campana industrial Angelo Po en Álava en el Mismo Día
Quien llama hasta las 18:00 recibe antes de una hora el aviso telefónico de un profesional cercano para concertar la visita*.
Llame ahora al945 940 128Si hay reparación, desplazamiento gratis.
Cita temprana con un técnico que conoce el aparato.
*Contacto en menos de una hora para avisos recibidos de 8:00 a 18:00 en días laborables; en fines de semana y festivos, según disponibilidad del técnico. La cita la acuerdan el cliente y el técnico.
Así se trabaja en cada aviso: atención veloz, repuesto original y garantía redactada por escrito.
- Oficio y método para reparar campanas industriales Angelo Po
- Atención que se adapta a sus horarios
Entra agua por la campana o aparece condensación
Si tras un día de lluvia hay agua en el plenum o en el canal de grasa, o gotea sobre los equipos, el conducto o su remate en cubierta dejan pasar el agua. También puede ser condensación en tramos que cruzan zonas frías. Si esa humedad llega al motor o a las luminarias, provoca derivaciones eléctricas.
Compuertas, clapetas y registros del conducto
En el recorrido del aire puede haber compuertas de regulación para repartir el caudal entre varias campanas, clapetas antirretorno y registros de limpieza. Una compuerta movida durante una limpieza, una clapeta agarrotada por la grasa o un registro mal cerrado alteran el tiro: unas campanas aspiran de más, otras de menos, y aparecen fugas de olor.
Comprobar el enclavamiento con la electroválvula de gas
En las cocinas donde el gas depende de la extracción, conviene incluir en las revisiones una prueba del enclavamiento: con la campana parada, la electroválvula debe impedir el paso de gas. La toma del presostato también se ensucia con grasa. Esas comprobaciones y cualquier ajuste del lado del gas corresponden a profesionales habilitados.
Paso a paso para reparar campanas industriales Angelo Po
- Aviso por teléfono, explicando qué hace o deja de hacer el equipo.
- Cita fijada de común acuerdo con el técnico de la zona.
- Diagnóstico en el lugar donde está instalado y presupuesto antes de tocar nada.
- Arreglo con repuesto original, prueba de funcionamiento y factura que recoge la garantía.
Presupuesto de campanas industriales Angelo Po con género perecedero en juego
Cuando la avería afecta a la conservación de alimentos, está en juego el género almacenado y el control de temperaturas que recoge el plan de autocontrol APPCC del establecimiento. Conviene trasladar el producto a otro equipo y pedir la revisión. Con la causa localizada, el técnico presenta el coste de reparar o sustituir y el negocio elige.
Piezas de campanas industriales Angelo Po según la referencia
Los fabricantes renuevan sus gamas y cada serie de Angelo Po puede cambiar de placa o de motor. La referencia impresa en la etiqueta del aparato es la que permite encargar el recambio correcto y confirmar su compatibilidad. Si en el mismo lugar hay hornos, cocinas y lavavajillas con fallos, conviene anotar también sus referencias.
Reparar campanas industriales en Álava sin mover el aparato
El arreglo se hace en el lugar de instalación, tanto en Álava como en Salvatierra, Amurrio y Oyón u otros puntos próximos. Se ocupa de cada visita un profesional independiente de la zona. Si su pueblo carece de página aquí, lo atiende quien trabaja en la población de al lado.
Campana industrial y APPCC: preguntas
¿La campana extractora forma parte del APPCC del restaurante?
Sí. Como instalación de la cocina, entra en el sistema de autocontrol de la higiene que establece la normativa europea (Reglamento 852/2004). Filtros, carcasa y canal de grasa deben figurar en él.
¿Hay que registrar la limpieza de los filtros?
Es lo recomendable, porque el registro demuestra que el plan se cumple. Basta con anotar la fecha, la tarea y quién la hizo, y archivar los informes de las limpiezas de conductos.
